रिपोर्टर विवेक सिनहा
अखंड भारत न्यूज़
वाराणसी उत्तरप्रदेश
वाराणसी। नेशनल फिनिशिंग एंड कुकरी इंस्टिट्यूट ( NFCI) द्वारा आयोजित कुकिंग प्रतियोगिता NCC–2026 ( नेशनल कलिनरी चैलेंज ), सीजन–3 का पहला राउंड दुर्गाकुंड स्थित केवलधाम इंस्टिट्यूट परिसर में सफलतापूर्वक आयोजित किया गया। इस राष्ट्रीय स्तर की कुकिंग प्रतियोगिता में NFCI ग्रुप के देशभर से लगभग 1,500 से ज्यादा छात्र भाग लेने जा रहे हैं। यह प्रतियोगिता देशभर के उभरते शेफ्स को अपनी कुकिंग प्रतिभा दिखाने का एक बड़ा मंच प्रदान करती है। आज पहला राउंड कैंपस में आयोजित किया गया, जिसमें वाराणसी के 60 विद्यार्थियों ने दूसरे राउंड में अपनी जगह बनाने के लिए बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। प्रतियोगिता का थीम “इंडियन ट्रेडिशनल रेसिपी” रखा गया था। इस थीम के अंतर्गत प्रतिभागियों ने शुद्ध शाकाहारी भारतीय व्यंजन अपनी पारिवारिक रेसिपी के आधार पर तैयार किए और उन्हें अपने अनोखे ट्विस्ट के साथ प्रस्तुत किया। प्रतियोगिता के इस राउंड में बने व्यंजनों का स्वाद और प्रस्तुति का मूल्यांकन शेफ अर्जुन सिंह (कॉर्पोरेट एक्सिक्यूटिव शेफ, होटल गोल्डन तुलिप, खजुराहो) एवं शेफ खेमानंद कांडपाल (शु शेफ, होटल ताज, वाराणसी) ने जज के रूप में किया। जजेस ने छात्रों की क्रिएटिविटी, स्वाद, प्रस्तुति और इनोवेशन की खूब सराहना की। सेंटर मैनेजर शेफ प्रवीण श्रीवास्तव ने अपने संबोधन में कहा कि NCC जैसी प्रतियोगिताएँ छात्रों के आत्मविश्वास को बढ़ाने के साथ-साथ उन्हें हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में अपने सपनों को साकार करने के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।इस प्रतियोगिता का ग्रैंड फिनाले 30 जनवरी 2026 को पुष्पा गुजराल साइंस सिटी, कपूरथला, पंजाब में आयोजित किया जाएगा, जहां देशभर से चुने गए 69 प्रतिभागी अपनी पाक कला का अंतिम प्रदर्शन करेंगे।
